栗ごはん♪

2011年10月23日

栗ごはん

秋ですねえ。栗もお安くなりました。

というわけで作りました、栗ごはん。レシピはこちら

栗をうまく剥けないあなたへ

はい、私もうまく剥けません。(T-T)ごめんなさい。

昨年までは、くりくり坊主 という栗剥きハサミを使っていたのですが、時間がかかるので、もっといい方法はないかと探してみました。

沸騰したお湯で3分煮てからナイフでむくと中の皮までつるりと剥けるというのを聞いて今年はその方法でチャレンジしました。

栗をお湯で3分煮る

栗をお湯で3分煮て、

荒熱をとる

荒熱をとったら、

ナイフでむく

ナイフで皮をむきます。うまくむけません(T-T)

栗をひとつ測ると、だいたい20gくらい。一個むいて測ったら9g。半分以下です。私だけでしょうか?

買ってきた栗をネットごと測ったら964gでした。

1時間かかって手にマメつくって全部剥いて皮のほうを測ったら(実のほうは水にいれるので重量が増えてるとおもったので。)465gでした。さらに廃棄率が高くなっている。

栗

結論・・・やっぱり剥けない。(T-T)

切込みをいれてからオーブンで焼いてから剥くときれいにむけるというのも見つけたので、来年はその方法にチャレンジしたいです。

なぜ来年かというと、お外で食べる栗ごはんは栗がちょっぴりしか入っていないので、栗がゴロゴロいっぱい入っているご飯にしたくて、ものすごく沢山いれましたので、もう来年まで栗ごはんは食べなくていいかなと思っているからでした。(爆)

でもやっぱり栗ご飯 おいしい♪