お重・おせち

カマボコは まだ手作り出来ず(笑) この恵比寿でお正月を迎えます。

伊達巻はこれから自分でも作るのですが恵比寿伊達巻 美味しいです♪

お重・おせち

れんこん煮えました。

これで来年も見通がついて良い年となるでしょう♪

お重・おせち

栗きんとん完成です。

超甘さ控えめ あっさり味なので、飴色にならず、栗いっぱいいれたのですが、きんとんしか見えない!!

日持ちしないけど、さらっとした栗きんとんが大好きなのです。

お弁当

れんこんに飾り包丁をいれて、下処理中です。

研いだら、包丁がすごく切れるようになって、とても良いです。

電動シャープナーで簡単に研いだだけだど、本当に違う。もっと早く研げばよかった。

お重・おせち

サツマイモをミョウバンで煮てから、クチナシの実と一緒に煮て裏ごしします。

暑くて半袖になっちゃった!!

栗きんとんまで もう少し頑張ります♪

お弁当

箕カサ竹の子、包丁で切り込みを入れてます。

包丁が切れなくなってきた(泣き)

お重・おせち

梅花のにんじん含め煮出来ました!!

お重・おせち

手綱こんにゃく出来ました!!

これで来年も引き締めて頑張れます。

お重・おせち

ゴボウの昆布巻き完成です。

北海道で買った利尻昆布いい仕事してます~♪

お重・おせち

梅花にんじん、煮ます。

梅花にんじんは、にんじんを輪切りにしてから花の型で抜いて、包丁で斜めに切り取るのですが、ちょっと手間です。

でもがんばる!

お重・おせち

椎茸煮えました。

うちは両親も含め、みんな高齢だから全て柔らか目です。

時間かかったー♪

お重・おせち

待ち時間に松前漬けを仕込みます。

といっても混ぜるだけ♪明日の晩に数の子を加えれば完成です。

最近は便利なキットがあって助かります~

お重・おせち

ゴボウの昆布巻き縛りました!!

これからとろんとするまで煮ます♪

お重・おせち

さてさて今年もお節作りスタートです。

まずは日持ちする煮物から。昨日から戻していた椎茸と黒豆を煮ます♪

お正月, ランチプレート

伊藤ハムさんのfacebookでハム係長の年越しランチを掲載していただきました。

↓↓レシピはこちら↓↓
ハム係長の年越しランチ