椎茸の含め煮出来ました – おせち2021
黒糖饅頭みたいですが 椎茸の含め煮 出来ました。隠し包丁入れすぎて 煮ているうちにバラける子が続出~いつもより二倍柔らかいです~(当社比) 干し椎茸を戻すには時間がかかりますが、きんちとの戻るとこんな ...
黒豆煮えました – おせち2021
黒豆出来ました。 お届け用に三回炊く予定なのですが、いつもより豆を増やしたのに水加減間違えて、一鍋は不出来で自宅用になり、これが二回目。 電気圧力鍋で簡単だけれど一回五時間半かかるので、この失敗は痛か ...
超簡単栗きんとん – おせち2021
クチナシと焼きミョウバン、市販の栗の甘露煮とミキサーの力を借りて、超簡単栗きんとんの完成です。 くちなしの実で染めながらさつま芋をゆでてます。 クチナシの花ビラは白で中心が微かに黄色です。こんな強い黄 ...
ごぼうの昆布巻き – おせち2021
ごぼうの昆布巻きも煮えました。うっかりお箸に力をいれると、ちぎれます。 張り切って太いごぼうにしたので、時間かかりました&利尻昆布の幅がギリギリでした。
手綱こんにゃく – おせち2021
手綱こんにゃく煮えました。 来年もしっかり手綱を握って歩めますように♥️
ゴボウ – おせち2021
ゴボウ煮えました。超高齢者用のおせちなので、もう歯がなくても食べられる柔らかいおせちを目指しています~。 このゴボウもギリギリ形を保てるとこまで煮込んでいます♥️ というわけでスケジュール押してます、 ...
田作り – おせち2021
田作り出来ました。 今年はクルミとゴマたっぷりで血管年齢を若返らせるのだぁ~
紅白なます – おせち2021
紅白なます出来ました。今年も超薄味です~ ゆずはうちの庭でとれた花柚子です。 今年は、大分不作。
松前漬け – おせち2021
松前漬け漬けました。今年は猫足昆布で超ネバネバです~😃 なっとこんぶと言う名前ですがなっとうよりネバネバです~‼️おすすめです。 よく粘るなっとこんぶ 55g×5袋 【北海道産刻みねこ足昆布】 漬け物 ...
菊花蕪 – おせち2021
菊花蕪 漬けました。 株に切り込みを入れる際には、お箸をわきに置いて包丁を入れると簡単です。間違えって切り話してしまった、という事故が防げます。
黒豆 煮ます – おせち2021
いつも黒豆は3家分煮るのですが、電気圧力鍋だと三回に分けてじゃないと出来ないので、お鍋があいているうちに、黒豆をまず煮てしまおう!
干しシイタケを戻します – おせち2021
今年はいろいろあって1日早く30日にお節をお届けすることになって、お節をスタートです。 まずは乾物の戻しからです。 椎茸が浮くのでお皿で重石しています。明日の晩から煮込みます。
おせち詰めました – おせち作るんだもの
おせちー詰めて見ました。 一昨年が四角、昨年は丸、今年はオーバル二段にしました。 意外に入らない&三段重にある三つのグループ分けのルールが適応できないので、いつも別の段のものが並び、ちょっと気持ちがつ ...
最後の一品は絹さやの塩ゆで – おせち作るんだもの
最後の一品は絹さやの塩ゆで。 料理時間15秒♥️ ではでは 詰めてみませう。
手作り伊達巻き完成 – おせち作るんだもの
おせちー最終日。ドキドキのご開帳です。 甘さ控えめ伊達巻きぼちぼちの出来上がりです。ちょっと焦がしちゃったところは、お見のがし下さい♥️ 実家①の母が卵焼きやプリンなど甘い柔らかなものがお好きなので ...