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今までにあった ご質問

ちびぶーの お返事

おかずの飾りつけ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チトマトやウインナーに、チーズやのりの目・口がくっつきません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちびぶー:材料に 水や油が付いていると くっつきにくいです。私は このところウィンナーは茹でています。茹でてからあら熱を取るため 少し放置します。こうすると水気が飛んでチーズがよくくっつきます。(熱いうちだと チーズが溶け出しますので注意)トマトもキッチンペーパーで水気をとります。

夏は チーズが取れなくても 溶けてしまい怖い顔になります。夏はチーズじゃなくて かまぼこの白いところで作ったほうがいいようです。
そうなると ますますくっ付かないじゃない?そこで ここによく投稿してくださる むらままさん (ロックラ隊・隊長:Q&A参照してね)の裏技を勝手にご紹介しますね。いいですよね?隊長!
顔のパーツに糊のかわりにわずかなマヨネーズをつけて 顔に貼り付けるんです!!私はまだやったことがないのですが むらままさんのは きれいに プチトマトに顔がくっついていました!!お試しくださいませね!

はなままさんウィンナーの時は私もゆでているんですが荒熱を取若干暖かいウチにチーズを乗せています。そうすると少し溶けるんですがチーズが柔らかくなっている最中に茹でニンジンやパプリカを載せるとガッチリ張り付くのでお弁当箱をぶん回す子供にはむいているみたいです。ソーセージの温かさの見極めが結構難しいですが今だっ!!というタイミングを見つけるのがまた楽しかったりします(^_^;) 

あとプチトマトにはつかえない技ですが糊の変わりに私はチーズを使っています。ハンバーグの上にウズラで作った小さな目玉焼きなんかを乗せるときはハンバーグが暖かいうちにチーズを乗せてその上に目玉焼きを乗せると溶けたチーズが糊になってズレにくいみたいです。同じ要領でカマボコを付けてもいけると思いますよ〜♪やったことはないので確実じゃないですが・・・。

プチトマトに直接ノリを付けてお顔を書いた時は一度洗ったプチトマトをキッチンペーパーで拭いた後に遠くから霧吹きで水をふって(かなり遠くからふんわり霧をかけるかんじで)気持ち水分を付けてノリを乗せました。ビチョビチョしていると付きにくいみたいですけど霧吹きでちょっぴりの水分だとピッタリ張り付いてくれました。

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ちびぶーの お返事

著作権について

e-弁のお弁当のデザインを真似して作ってもいいですか?

e−弁で私が作っているお弁当のデザインは全てオリジナルです。それはいつか それらをまとめて本にしたいという夢があるからです。かなわない夢かもしれないけれど 一つ一つ一生懸命考えてデザインしています。ですから下手クソでもお弁当のデザイン・食材を使ったイラストは私にとってはどれも商品でもあります。

ですから みなさんがご自分のご家庭でこれらのデザインをお使いになるのは嬉しいのですが HPなどに公開・発表される場合はデザインの元がhttp://www.e-obento.com/ にあることを明記していただきますようにお願いしています。

たいしたデザインでもないのに生意気なこといって ご気分わるくされたら ごめんなさい。

 

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ちびぶーの お返事

e-弁ロックラ隊について

どうやったら入隊できますか?

ロックラ隊員とは 正式?には e-弁ロッククライミング隊です。お弁当や人生の難問、また自分との戦いに日々あけくれる人たちが 自分の人生をロッククライミングにたとえて 励ましあう目的で結成されました。なぜロッククライミングかというと 壁を登りきる寸前まで どの段階にいても 先がまったく見えないというところが 自分の心境に似ているからです。
現在の初代隊長は ロックラ隊の名付け親のむらままさんです。(私は初代下足番です。)入隊資格は 「時々もうどうしようもなく 出来ない自分が悲しくて落ち込むけど やっぱり頑張りたい」人ならだれでもOKです。そして 隊員は ロックラ隊のアイコンをBBSで使用します。

泣きながら、登りながら、落ちながら、共に戦いましょう。そして疲れたときには ぼやきあいっこしてリフレッシュしましょう。わーい!!いざ!!すすめ ロックラ隊! 

現在の隊員名簿:むらままさん・37かーかさん・ちびぶー・かずみんさん・大吉ちゃん・ヒナさん・みゃさん・さくらさん

 

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ちびぶーの お返事

投稿 について

どうやったら投稿できますか?

 

投稿いただいた場合は投稿ページにUPさせていただくことでお返事とさせていただいています。投稿受け取りの確認のメールはお出ししていません。もし投稿メールを出されてもUPされない場合は未達ですので 再送ください。

投稿のあとはBBSでお話させていただければと思います。おまちしています♪

e-benでは 誰かを傷つける題材のもの以外は全てUPしています。枚数も多くても少なくても同じです。
私は 仕事でメールを使うこともあり 毎日40-50通のメールがきます。添付ファイル付きスパムも多いです。それでよく投稿をみおとしてしまいます。UPされない場合は 見落としなので お手数ですが確認のメールをください!お願いします。m(_)m

どなたでも投稿できます。 投稿の方法は 私宛のメールにコメントをお書きいただき お弁当の写真を添付して送ってくだされば それで結構です。あて先は chibibu@e-obento.com です。

e-弁の写真は最高幅・250ドットくらいでwebcolorに減色して 表示しています。レタッチできる方は 「レタッチ済み」と明記してください。その場合はそのままUPさせていただきます。
サイズ・傾き・明るさ・ピント・余白カットなどの修正が苦手な方は写真をそのままお送りいただいて結構です。こちらでレタッチさせていただきます。


お送りいただく写真のファイルサイズに制限はありません。ただしお使いのブロバイダーさんの サイズ制限にご注意ください。(ひとつのお弁当に1枚の写真をお送りください。)

(e-弁では投稿いただいたお写真が第三者の著作権を侵害していないものとしてUPさせていただきます。UPによる著作権の侵害で発生する いかなる損害・補償につきましても責任を負えません。ご注意・ご理解くださいますようお願いします。)

HPをお持ちの方はメールにURLをご記入いただければ 投稿コメントからリンクさせていただきます。

 

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ちびぶーの お返事

お絵かき について

テキスタイル弁当ってなんですか?

特にキャラクターを描くのではなく 布の柄のようにパターンを持ったデザインを お弁当で表現するのを ちびぶーが勝手にテキスタイル弁当と命名してしまいました。

絵が苦手な方や キャラ弁は恥ずかしいからもって行きたくないという人に向いているんじゃないかしら・・・。でも本当のテキスタイル弁当の凄いところは 早いし簡単なのに とっても手が込んでいるように見えるところ!ご自身も朝お出かけのお母様向き??

食材について

にんじんやパプリカは 生で切ってから調理していますか?

にんじんは輪切りか縦方向に2mmくらいの厚さでスライスして 朝 作業開始とともに茹ではじめます。途中 コンソメをいれたり 和風だしを入れたり 少し味付けます。オカズに塩分が既にあるので あんまり濃いあじにしません。パプリカは大きめに切って ほかのオカズと一緒に 味付け加熱します。オカズなどつめ終わるころには十分にんじんも柔らかいですので それからカットします。

道具について

タコちゃんずの顔は何で切っていますか?

ご質問タコの目はチーズです。チーズを太めのストローで切り取っています。ストローを2-3cmに切って使い そのまま捨ててしまいます。小さい型は洗うの大変ですし ストローなんで本当にお安いのです。そうやって作った丸いチーズを更に極細のストローで くりぬくと 口ができるわけです。これはなかなか お勧めですよ。

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ちびぶーの お返事

道具について

顔の海苔は何で切っていますか?

ハサミやクラフトパンチです。http://www.infoflat.com/flatclub

ただし発売元様から 下記 ご注意は受けていますので 皆様のご判断でお使いください。

『クラフトパンチは紙専用の商品であり、材質の亜鉛も身体に良いとされている健康食品などに使われている物とは若干違うそうです(有毒かどうかは未確認です)。紙以外をパンチしたことに起因する一切の不具合、問題につきましては、補償の対象外ということになりますので、ご注意願います。』

クラフトパンチの 掃除について

食材について

お絵かきに使うパプリカや人参は生ですか?

煮たり炒めたりしてあります。

道具について

小さい抜き型は何処で売っていますか?

東京 かっぱ橋の商店街 http://host.goo.ne.jp/kappabashi/top.html

大阪 道具屋筋 http://www.doguyasuji.or.jp

37かーかさんお勧めの通販 http://www.tctv.ne.jp/shinwa

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ちびぶーの お返事

食材について

なぜ パプリカを毎日お弁当にいれるのですか?

お弁当を食べる係りさんがトマト・シソ・梅が嫌いな事で赤いものをお弁当に使うには パプリカが便利。

また健康にかかせないビタミンCをうまく体内で働かせるには同時にビタミンD?が必要で ビタミンD?をうまく体内で働かせるにはビタミンPが必要なのだと聞きました。ビタミンPはパプリカに多く含まれていて加熱しても無くならないというのです。

食べる係りさんについて

このお弁当は誰がたべるのですか?

通称「食べる係りさん」は44歳 会社員 男性 です。この人はお弁当の絵柄を完全に無視して生きているひとで 私は日々 これでもかと お絵かき弁当を作って戦っているわけです!!なにしろ 絵を逆さかにして食べたり 気合入ったお絵かき弁当を評して「今日はご飯がすくない」と平気で言ったりしています。この前 死ぬ前に一度でいいから白いご飯のお弁当を気持ちよく食べてみたいとか 言ってました。どうやら 食べる前に邪魔だからと お絵かきのところを どかしているかしいのです!?・・・私って もしかしたら不幸な女でしょうか・・・(T-T)ずーん。 

テクニックについて

どのくらい お弁当つくるのに時間がかかりますか?

オカズとご飯詰めて お弁当としての機能をはたす段階までで15-20分でしょうか・・・最近25分いってるかもしれませんが。そこからお絵かきで5-10分くらい。5分以内に出来ることも結構多いです。いつも朝はゾンビみたいな私は 必ず下書きを見ながら作ります。一番効率よくできます。途中で絵柄について 迷い始めるともう際限なく迷うし絶対に不出来な結果になります。こんな感じでいいでしょうか・・・。
でも とにかく楽しんでやると苦にならないです!!

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ちびぶーの お返事

テクニックについて

早くつくるにはどうしたらいいですか?

レイアウトの下書きを作ることと 作業手順を先に整理して時間のかかる調理からどんどんスタートさせていきます。難しくかんがえないでも慣れれば体が勝手にやるようになりますのでご安心を!!

e-弁について

なぜばかちんな絵をかくのですか?

お料理は得意じゃないけれど お弁当のメッセージ性を追求しています。お弁当で「頑張ってね」っていう気持ちを伝えたいんです。どんなお弁当にもそういう気持ちは込められていると思うのだけれど なかなか伝わっていないんじゃないかって思って・・・。目標は「食べる人も作る人も、大人も子供も楽しめるお弁当」です!

道具について

抜き型をいくつもっているのですか?

数えたことはありません。<キッチン雑貨>のコーナーの<抜き型>にUPしていますので ご覧下さい。

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ちびぶーの お返事

フグについて

ふぐの海苔はどうやって貼り付けるのですか?

フグの海苔は接着剤はいりません。卵の表面の湿り気でくっつきます。でもあんまり水浸しだと 海苔が ばらばらになって始末が悪いです。 ふやけるので海苔の位置は短時間で決めます。海苔が重なる部分はつまんで 切ってしまってもいいですし 折りたたんでしまってもいいと思います。端は ウズラの卵の裏側に折り込みます。

道具について

小さい抜き型はどうやって洗っていますか?

100円ショップなどに 水筒の栓洗い用ブラシというものが売っていましたので それを使っています。細かい凹凸も奇麗になります。お試しくださいませ!

個人について

ちびぶーは何者ですか?

ちびで ちょっとぽっちゃりの 働く主婦です。

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