お重・おせち

錦玉子出来ました。 そうそう、うっかり きび砂糖使ったら白身が茶色くなって焦りました。 で ...

お重・おせち

伊達巻固まったので切って見ました。 内側はもう少し焼き色着けないと、渦巻きがよく見えなくて ...

お重・おせち

鶏もも肉のはずが 胸肉になっちゃったけど、松風出来ました。 和菓子用の爪楊枝で扇にします。 ...

お重・おせち

小さい蕪を菊にして漬けました♪

お重・おせち

紅白なます出来ました。 もっともスライサーを使っているので、合わせ酢を作ったところで調理終 ...

お重・おせち

えびの艶煮完成です。縮んじゃった~♪ でも、つやつやです。 しっかり煮てお重のなかで じゅ ...

お重・おせち

いろいろ煮ている間にIH圧力なべが勝手に醤肉(ジャンロウ) 煮てくれました♪ お節に合うの ...

お重・おせち

田作り出来ました。 今年はスライスアーモンド炒って胡麻の代わりにしました。 う~んお醤油の ...

お重・おせち

高野豆腐煮て、焼き串で盾の模様を着けました。 来年もみんなを守ってくれますように!!

お重・おせち

黒豆出来ました。 黒い丸いのは鉄饅頭…鉄です。これを入れて煮ると黒がビビッドに仕上がります ...

その他

今回のおせちで大活躍のIH圧力なべです。 何度もお鍋を焦がすので、家族に半ば強制的に買わさ ...

お重・おせち

里芋含め煮出来ました。ちょっと色黒だけど薄味です。 ここで一旦 カオスと化したキッチンを片 ...

お重・おせち

カマボコは まだ手作り出来ず(笑) この恵比寿でお正月を迎えます。 伊達巻はこれから自分で ...

お重・おせち

れんこん煮えました。 これで来年も見通がついて良い年となるでしょう♪