ごはんレポート, 食材・調味料

お隣の庭の柿がどんどん色づいてきて季節の移り代わりを感じていましたが、我が家にも秋の気配がやってきました!松茸 今年は豊作らしいです!

実家の地方に松茸専用の山があって、今頃はそこの販売所に行って待っていると、主が採集してきてそのまま箱づめにしてくれるところがあるんです。一度行ってみたことがあるのですが、車でも一人でいくのは怖い秘境です。赤松の山の地面を全部 黒いシートで覆っているのですが、どうやって松茸が出ている箇所を見分けるのか不明です。謎に包まれたとこ ...

炊き込み・色つきごはん, 秋のお弁当

せっかくの松茸ご飯なので、暖かい状態でもっていってもらおうと、ランチジャーに詰めてみました。土瓶蒸しも付けました。

それにしても予想はしていたのですが、それ以上に詰めるのが難しい!!ランチジャーをつかうには専用の修行がいるかも!?

松茸ご飯の具は松茸だけで、松茸が大きくて切ったら松茸だってわからなくなっちゃったので、いじましく「マツタケ」タスキをかけてます。おほほほ。

あ、こんどしめじにも「マツタケ」タスキかけちゃおうかな。そうすれば ...