おせち – 今週の特集
クリスマスも終わって、いよいよお正月。
お正月といえば、やはりおせちですね。今年は忙しくて、ちょっとおせちを作っている余裕はないのですが、やはりちょっとは用意したいと思ってます。
思えば、昔は自力でずいぶんがんばっていたなぁ。もっとも、伊達巻とかは、はんぺんを使ってちゃちゃっと作っちゃう、ちゃっかり手づくりですけど。（笑）
というわけで、今週の特集は過去の栄光（？）の日々のおせちたちです。
おせち e-弁バージョン
丸い１段の大きなお重箱です。取り外せる仕切りがいっぱいで味移りの心配もなくて便利。
意外と入りらないのに、華やかに見えるので、少人数向けですね。芋金団（笑）にお気に入りキャラをトッピングしています。
e-弁では「母を訪ねて旅する栗ちゃん」ですが、お節のときは居心地がいいみたい♪
おせち
こっちは正統派のおせち。
「おせち e-弁バージョン」もこのおせちも、詰めているものは、ほとんど自分で作ったもの。いやぁ、大変だった。今年は、とてもできない!!
でも、よくよく見ると種類が多いだけで、料理自体は伊達巻や数の子以外は普段の料理ばかりです。一度に作るから大変なだけで、難しい料理は無いんですね。
楽しむ心のゆとりさえあれば、年末の風物詩？
一年無事だった感謝の気持ちで作りたいものです。
これらのおせちの作り方は、「ちびぶーとおたべのお手軽レシピ」の以下の記事を見てください。
- 伊達巻 – おうちでつくれるおせち
- 黒豆 – おうちでつくれるおせち
- 鶴の子芋 – おうちでつくれるおせち
- 海老のつや煮 – おうちでつくれるおせち
- 紅白なます– おうちでつくれるおせち
- 数の子 – おうちでつくれるおせち
- 梅花にんじんの含め煮 – おうちでつくれるおせち
- たつくり – おうちでつくれるおせち
- 菊花蕪 – おうちでつくれるおせち
- コンニャクの含め煮 – おうちでつくれるおせち
- 栗きんとん – おうちでつくれるおせち
- りんごきんとん – おうちでつくれるおせち
- 昆布巻き – おうちでつくれるおせち
- 椎茸の含め煮 – おうちでつくれるおせち
- 高野豆腐の含め煮(盾豆腐) – おうちでつくれるおせち
- 酢レンコン – おうちでつくれるおせち
- レンコンの煮物 – おうちでつくれるおせち
- 竹の子の含め煮 – おうちでつくれるおせち
- 千枚漬けとスモークサーモンのお花 – おうちでつくれるおせち
- 絹さやの飾り切り(松竹さや・矢羽根) – おうちでつくれるおせち
- いくら
そして、お重への詰め方はこちら
元旦のしつらえ
こうして、出来上がったおせちをテーブルにならべて、みるとこんな感じ。引越し前のお家ですね。
みなさん、お時間があれば、いつものお食事でも改まった盛り付けにすると楽しいですよ～。