収穫の秋、食欲の秋です。さつまいも、おいしいですよね。
栗よりうまい十三里とか。「栗(九里)」「より(四里)」で十三里というのはわかっていたのですが、なぜそれがサツマイモを指すのか謎ですよね。
一説には、江戸時代にサツマイモの名産地だった川越が、江戸から十三里だったことから、サツマイモのことを十三里と呼ぶようになったということですが、どうなんでしょう。
このサツマイモは茹でてあるのですが、乾くと皮の色が白っぽくなってしまっておいしそうでなくなるので、バターを少し塗って紫色が冴えたママでいるようにしてあります。
