お雑煮
元旦はお雑煮の日です。というわけで食べる係りさんのお家に伝わる ちょっと変わったお雑煮をご紹介します。
お餅と大根と里芋の具に白味噌仕立てで さらに3種類の海苔と鰹節をトッピングします。
この「はば海苔」がポイントです！！すっごくいい香りなんです。
毎年 食べる係りさんのお母さんが青海苔と一緒にくださいます。ありがとうございます。
ここ数年 少ししかとれなくって高騰を続けています。お値段は怖くてとても聞けません。
これが はば海苔と 青海苔です。うう、なんて神々お姿でございましょうか・・・ま、まぶしい！！
海苔をあぶります。遠火であぶるのがいいのでしょうが 細かい海苔が落ちてキッチンが汚れるので フライパンに入れて加熱します。
加熱すると鮮やかな黄緑色になります。
大根と里芋を一口大に切って 茹でます。31日に多めに茹でて冷蔵しておくと 簡単です。
さば節で出汁をとって具を煮てお餅を入れて出来上がりです。テーブルで海苔をトッピングします。