ソーセージの薔薇(バラ)カット

これはものすごく昔（35年くらい前かしら）に存在したカットなんです。でもちょうどいいカッターがなくてあれこれさがし続けていてやっと再現しました。

なんと100均のものです！2本で100円です。今までいろいろ買って試してきたのはいったいなんだったんだ！？ソーセージに楊枝をさして、回転させながらカットするとこのような断面をつくることができます。

ソーセージに繊維が多いタイプだとうまくいきません。またナミナミカッターの深さや歯の厚みも関係してきます。

写真の二つのカッターはナミの大きさがちがうので、断面の渦巻きも2種類になっています。普通のソーセージのふとさだと、細かいナミナミカッターのほうがいいみたいですね。