森の暮らし：椎茸栽培開始から一年・・・どんこ達が目覚めました！

2024年5月9日

2023年の初夏に椎茸の菌を購入して14本のホダギに400個の菌のチップを打ちこみ、椎茸がたっくさん出てくる妄想にふけってから一年。森の基地の隅っこの椎茸コーナーの具合を見に行くと、4本のホダギから椎茸がでているではありませんか！！のこりの10本はまったくやる気なし（ToT）、あぁ、でも全滅よりはよかったかな。

妙にかたくて、切るときにまな板がコンコンいいますが、加熱すると滑らかな舌触りと香りがあります。なんとなく水分が足らない感じ。とりあえず水を毎日かけてみます。他の木も目覚めてくれるといいのですが。