シュトーレン作りました！

2024年12月13日

クリスマスも近いのでシュトーレン作りました。今年のは、ドライイーストで種生地を作って、混ぜ込むタイプにしてみました。二日がかりになり、ちょっと手間のかかるタイプですけど、年末に一年の感謝をしつつキッチンですごす幸せな時間です。最後、生地の合わせ目をうっかり、閉じすぎちゃってシュトーレンらしくなくなっちゃった、反省。中央部が膨らんだ楕円形で、周囲を粉糖で包み、生まれたてのキリストがおくるみに包まれている姿にしなくちゃいけなかった。