レッツおせち!　2日目

2006年12月30日2013年12月30日

さ～て皆様、お節がんばってますか？
私もなんとかまだ　あきらめずに頑張ってますよ～。

でもコンニャクと高野豆腐買うの忘れちゃった。明日頑張ります！

さて、間に合うのか？＞自分。

明日帰省なの～きゃーっ。まだ荷造りできてないしぃ～。（T-T）　間に合う気がしない。とほほ。

いや、やればできる！虎だ！虎になるんだぁー！！

今日はようやくかんぴょうをゲットしたので、さっそく昆布巻きを煮ました。

昆布巻きのレシピはこちら。

そして黒豆を夜までかかって煮ました。
黒豆のレシピはこちら。

このレシピは叔父から教えてもらったレシピなの。あじさんありがとう！

それと竹の子を煮ました。みのの形のと、後でカットして細工するために二つ割のと、両方煮ました。

竹の子の含め煮のレシピはこちら。

あとは金時にんじんの飾り切りを煮ました。

型を抜いた残りや、普通のにんじんも一緒に煮ています。

梅花にんじんの含め煮のレシピはこちら。

飾り切りしたレンコンをカリカリに煮ました。

レンコンの煮物のレシピはこちら。

これは食べる係りさんのお母さんのレシピです、ありがとうございます。

カブを菊に切って漬けました。

赤カブも売っていたのでチャレンジしました。皮だけが赤いのですが、色が濃いので酢が赤くなってきました。せっかくなので酢バスを少し入れて赤くそまるかどうか実験中ですー！

菊花蕪のレシピはこちら。

里芋も煮ました。

鶴の子芋のレシピはこちら。

数の子は塩抜きできたので、皮を剥いて漬けました。

数の子のレシピはこちら。

椎茸も朝には柔らかくもどったので煮ました。

椎茸の含め煮のレシピはこちら。

酢ばすです。
ジップロックに入れたほうが酢が良く回るのでこうしています。

酢ばす(酢レンコン)のレシピはこちら。

おなます（ゆず入り）。

もちろんスライサーを使って切っています！

おなますのレシピはこちら。

伊達巻焼きました。

裏返して更に焼き、鬼まきすで巻いて冷やします。

伊達巻のレシピはこちら。

丸いのも焼いて、これはそのまま使います。お楽しみに～。