お重・おせち

ゴボウの昆布巻き完成です。 昆布がいつもと違うので仕上がりは違うけれど、凄く柔らかくて高齢者向きになったかも🎵

おせちー栗きんとん完成です。 栗は甘露煮を買ってしまったので、またまた簡単バージョン。笑　 さつまいもをミキサーにかけたら、ミキサーが途中でへたってしまい、粒々残るも次の行程に進んでしまいました。 ク ...

おせち昨日の続きを仕上げて、椎茸の含め煮完成です。

おせちー野菜の煮物に取りかかる前に、まずは大鍋一杯に出汁を作っちゃいます。

おせちー黒豆一回目完成です。 実は急いで冷やして次のを煮ようとしたら、急な温度変化で皮が固くなってしまい煮直しました泣。 やっぱり急いじゃだめです。いつも通りやらないと❗

椎茸の含め煮も今日はここまで。明日　仕上げます。 せっかくの可愛いドンコですが、高齢者向けなので、大きな切り込みをいれました。

ゴボウの昆布巻き、途中まで煮て続きはまた明日。今日仕上げてしまうと早すぎて三ヶ日持たないから。 いつも利尻昆布を煮て常備菜としているので、昆布のストックがあると思っていたら、微妙に足りなくて近所の店に ...

2019年12月30日

付け汁を煮て冷めたらスルメイカと昆布、ニンジンを浸けて松前漬け出来上がり。 カットしたスルメを買ったから簡単です。 明日数の子を追加して味を染み込ませます。

2019年12月30日

まずは50度で3時間煮て、そのあと60分圧力鍋で煮て、90度で90分煮て出来上がり。 鍋のサイズの制限で一度にできず、これを3セット。 ややこしそうだけど、スイッチを途中で押すだけだから手間はかからな ...

2019年12月30日

皆さま　ではでは　せっかく掃除したキッチンをカオスへといざないませう泣。 大掃除終わってないけれど、とりあえず乾物の戻しの仕込みからです。

実家2に到着&お節　完成です。 やれやれです～?　 今年もよろしくお願いいたします❗

実家1にてお節盛り付け出来ました！ 今年は回転オードブルと控えのお重１つ。１つでもお重って言うのかしら？ このオードブルはふたが１つだけあり、扇面型のお重になります。 久しぶりに使ってみました。

実家その一に到着です。 むむーやっぱり伊達巻失敗でした。 これは　実家その二で食べることにしよう！ 頂き物の伊達巻に命拾いしました。ありがたい‼ ごちそうさまです！

伊達巻き完成、、、、だといいな。初めての失敗かもです。 まず横着してミキサーを出さずにフープロで代用したら、当然だけど流れ出てしまった。 焼きだしたらまた不調。ガスレンジを取り換えたのがいけなかった。 ...

ゴボウ煮えました！ 歯の具合が良くない家族がいるので、もう歯茎で食べられるくらいやわやわですー！