眠いよ！弁当
サブタイトル：「眠いからって 目覚ましに説教はやめなさいね、カエル君！」
うう、赤い時計と黄色い時計なんですけれど わかっていただけますでしょうか・・・私しか わからないような気がする・・・ごめんなさい。だって 今朝ね、本当に眠かったの。もう それを訴えたくて！
あ、今日はマヨネーズいれるの忘れちゃった！！
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ブロッコリー
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アスパラガス
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野菜天とジャガイモの煮物
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黒豆
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野沢菜
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木の芽
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なすのひき肉はさみ焼き
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うなぎの卵とじ
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チーズ
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パプリカ
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野沢菜
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海苔
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きゅうり
今日のポイント
「うなぎの卵とじ」ですが 丸い大きなフライパンで 暖めたうなぎに卵をかけて蒸らします。このときに一度に卵を全部かけると卵が一気に広がってしまい薄くなってしまいます。
最初 卵は半分だけかけて 蓋をして蒸らし一旦固めます。その後 残りの半分をかけるとあまり広がりません。
2回目の時三つ葉などを先に散らすと卵がからまって より広がりません。
少ない量の卵とじを作るときにお試しください。