焼き芋つくっちゃいました！～お芋探し
焼き芋にはまって早一年。お芋選びもなかなか奥が深いです。この紫芋は農協の生産者明記の特売所で購入した「ふくむらさき」今回はセラミック鍋で片面20分づつ中火で焼きました。ねっとり おいしくできました～。目を閉じて食べれば、黄色いお芋とあんまり変わらない感じです。
12－2月くらいのお芋が一番美味しいのだと聞き、あわてて1月にお取り寄せしたお芋たち。最小ロットでも玄関がお芋畑になっちゃった（笑）左から
・紅はるか（安納芋の甘さを はるかに超えたいという意味のネーミングらしい。私はこれ好き！）
・シルクスイート（紅はるかの後発で、滑らかさが売り。繊維が少ないのか細いのか、口当たりなめらか、これも大好き。）
・安納芋（届いたお芋のせいかもしれないけれど、すごく小さくて焼くとバサバサしちゃう感じ）
他に金時芋・地元の無名のお芋も試しましたが、ねっとり派の私にとっては 焼き芋に適さないお芋として 分類されました～。お天ぷらならいいかもです。
webや店頭では、まだ食べたことのないお芋がたくさんありますので、これからも 見つけ次第にチャレンジしていきたいです！！