蒸しパン・バナナ＆レーズンのマーブル蒸しパン
先日 実家⓶に行き、父のお見舞い＆ドクター面談などありました。父は蒸しパンが好きなので、冷蔵庫でくたびれていたバナナなど投入してみました！
作り方は超簡単！
①砂糖50ｇと卵一個をもったりするまでボールで混ぜる
②牛乳100ｃｃとサラダ油大さじ2を加えて 混ぜる
③薄力粉100ｇとバーキングパウダーを大さじ1と1/2を振るい入れて混ぜる
④クッキングペーパーを敷いた容器に生地を5割入れて、レーズンなど具の半分をいれる
⑤マーブルにする場合、残りの生地を取り分けてココア大さじ1をませ入れる
⑥残りの生地を入れて、具をのせて、ココア入り生地を回しかけたら
⑦湯気の上がった蒸し器に入れて20分、標高が高ければ23分蒸して完成。
生地の砂糖を20-30ｇにして、1-2ｃｍ角に切った角煮を具にするのも美味しいです。ソーセージやベーコン、炒り卵、ブロッなどなら朝食にもいいですね。慣れてきたら、いろいろ残りのお惣菜を入れるのもありです！冷めたらレンジで温めると、ふわふわがよみがえります。お試しください。
そうそう、蒸し器のふたに写真のように布巾を撒くと、水滴が生地に落ちるのを防ぎ、よく膨らみます！
