お弁当・ランチ・スイーツ
今年もおせち開始です
さてさて今年もお節作りスタートです。 まずは日持ちする煮物から。昨日から戻していた椎茸と黒豆を煮ます♪
ゴボウの昆布巻き煮始め
ゴボウの昆布巻き縛りました!! これからとろんとするまで煮ます♪
松前漬けの仕込み
待ち時間に松前漬けを仕込みます。 といっても混ぜるだけ♪明日の晩に数の子を加えれば完成です。 最近は便利なキットがあって助かります～
椎茸煮えました
椎茸煮えました。 うちは両親も含め、みんな高齢だから全て柔らか目です。 時間かかったー♪
梅花にんじん煮ます
梅花にんじん、煮ます。 梅花にんじんは、にんじんを輪切りにしてから花の型で抜いて、包丁で斜めに切り取るのですが、ちょっと手間です。 でもがんばる!
ゴボウの昆布巻き煮えました
ゴボウの昆布巻き完成です。 北海道で買った利尻昆布いい仕事してます～♪
手綱こんにゃくできました
手綱こんにゃく出来ました!! これで来年も引き締めて頑張れます。
梅花にんじん煮えました
梅花のにんじん含め煮出来ました!!
箕カサ竹の子 作成中
箕カサ竹の子、包丁で切り込みを入れてます。 包丁が切れなくなってきた(泣き)
きんとん 裏ごし中
サツマイモをミョウバンで煮てから、クチナシの実と一緒に煮て裏ごしします。 暑くて半袖になっちゃった!! 栗きんとんまで もう少し頑張ります♪
れんこん 下処理中
れんこんに飾り包丁をいれて、下処理中です。 研いだら、包丁がすごく切れるようになって、とても良いです。 電動シャープナーで簡単に研いだだけだど、本当に違う。もっと早く研げばよかった。
栗きんとん 完成しました
栗きんとん完成です。 超甘さ控えめ あっさり味なので、飴色にならず、栗いっぱいいれたのですが、きんとんしか見えない!! 日持ちしないけど、さらっとした栗きんとんが大好きなのです。
れんこん煮えました
れんこん煮えました。 これで来年も見通がついて良い年となるでしょう♪
クリスマスにシフォンケーキ
皆様 メリークリスマス♪ クリスマスっぽくないけど、今年のクリスマスイブはシフォンケーキ♪ よく膨らみましたー！甘み控えめスパイシーなverです。大好き♪
ところてん式？クッキー絞り機で がっくり・・・
買ったまま試さずに、何年か経ってしまったクッキー絞り機をようやく使ってみました。なんか物々しいルックスですが、まちがいなく調理器具として売られていました。日本です。いろんな形にクッキー生地がところてんの様に出てくるという…
チーズケーキとクッキー作り直し
搾り出しクッキーマシンに再度チャレンジするも うまくゆかず、搾り出し袋で地味につくってみました。あ、オーブンで焼いてるところって写真撮るの難しいですねえ。 せっかくなので、チーズケーキも作ってみました。シュトーレンも合わ…
ハム係長のハロウィンランチ
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りんごのジャック・オ・ランタン
4等分したくし型のりんごを薄く切って、並べ替えるだけで、ジャック・オ・ランタンができました。 りんごたけど、かぼちゃのお化け！