お弁当・ランチ・スイーツ
ゴボウの昆布巻き – おせち作るんだもの
ゴボウの昆布巻き、途中まで煮て続きはまた明日。今日仕上げてしまうと早すぎて三ヶ日持たないから。 いつも利尻昆布を煮て常備菜としているので、昆布のストックがあると思っていたら、微妙に足りなくて近所の店にいったら、日高昆布ば…
椎茸の含め煮 – おせち作るんだもの
椎茸の含め煮も今日はここまで。明日 仕上げます。 せっかくの可愛いドンコですが、高齢者向けなので、大きな切り込みをいれました。
黒豆一回目完成 – おせち作るんだもの
おせちー黒豆一回目完成です。 実は急いで冷やして次のを煮ようとしたら、急な温度変化で皮が固くなってしまい煮直しました泣。 やっぱり急いじゃだめです。いつも通りやらないと❗
出汁を作っちゃいます – おせち作るんだもの
おせちー野菜の煮物に取りかかる前に、まずは大鍋一杯に出汁を作っちゃいます。
実家2に到着&お節完成
実家2に到着&お節 完成です。 やれやれです～? 今年もよろしくお願いいたします❗
伊達巻き失敗
実家その一に到着です。 むむーやっぱり伊達巻失敗でした。 これは 実家その二で食べることにしよう！ 頂き物の伊達巻に命拾いしました。ありがたい‼ ごちそうさまです！
お節盛り付け出来ました！
実家1にてお節盛り付け出来ました！ 今年は回転オードブルと控えのお重１つ。１つでもお重って言うのかしら？ このオードブルはふたが１つだけあり、扇面型のお重になります。 久しぶりに使ってみました。
今年もやります! おせち – 蓮根のささっと煮
蓮根のささっと煮出来ました！ 今年は蓮根の飾り切りはなし。 かりっと歯ごたえあるのが好きです。
今年もやります! おせち – 里芋の含め煮
里芋の含め煮完成です。 今年のお芋は大きかったので飾り切りはなし❗
今年もやります! おせち – 人参の含め煮
人参の含め煮完成です。 今年は梅の花の飾り切りはなし❗
今年もやります! おせち – ゴボウ
ゴボウ煮えました！ 歯の具合が良くない家族がいるので、もう歯茎で食べられるくらいやわやわですー！
今年もやります! おせち – 蕪の菊
むむー、きび砂糖で蕪の菊も色黒になっちゃったけど、漬け込みました。 元旦に食べ頃の予定～?
今年もやります! おせち – 伊達巻き
伊達巻き完成、、、、だといいな。初めての失敗かもです。 まず横着してミキサーを出さずにフープロで代用したら、当然だけど流れ出てしまった。 焼きだしたらまた不調。ガスレンジを取り換えたのがいけなかった。 なんか勝手に気を効…
今年もやります! おせち
今年は仕事終わらず、年末の用意が出来ない‼ でもおせちをお正月出せるのは皆が一年元気で過ごせた証、ありがたいこと。 印だけだけど やっぱり少し作ろう、というわけでリミットは明日の朝まで！ まずは椎茸からスタートです～?
今年もやります! おせち – 黒豆
次は黒豆！ 電気圧力鍋なので申し訳ないくらい手間いらず。 丹波の黒豆の力におまかせ～? ここでお買い物行ってきます❗
今年もやります! おせち – ナマス
おナマス出来ました！ 合わせ酸にスライスして塩でちょっともんだ大根と人参を混ぜるだけ！
今年もやります! おせち – 高野豆腐
きび砂糖使ってるのでちょっと黒いけど、高野豆腐煮えました！ 細工はまた明日のお楽しみ！
今年もやります! おせち – 黒豆2
黒豆二回目完成です。 年末にお世話になっているおばさまにお届けするので、もう一回煮ます。