お重・おせち

田作り出来ました。

今年はスライスアーモンド炒って胡麻の代わりにしました。

う～んお醤油の焦げる香りってお腹すかせるー♪

高野豆腐煮て、焼き串で盾の模様を着けました。

来年もみんなを守ってくれますように!!

黒豆出来ました。

黒い丸いのは鉄饅頭…鉄です。これを入れて煮ると黒がビビッドに仕上がります♪

煮汁からでるとシワがよるのでタッパにいれると、黒いようかんみたいにみえますね！

IH圧力なべで作るようになって本当に簡単になりました。

だからいつも冷蔵庫にあって、お正月ってイメージじゃなくなったけど、やっぱり好物。これも甘さ控えめです。

お世話になったおば様にお届けしたくて二回炊きました♪

里芋含め煮出来ました。ちょっと色黒だけど薄味です。

ここで一旦 カオスと化したキッチンを片付けて、冷蔵庫にいろいろ入れて、怪我をする前にコーヒーブレーク♪

カマボコは まだ手作り出来ず(笑) この恵比寿でお正月を迎えます。

伊達巻はこれから自分でも作るのですが恵比寿伊達巻 美味しいです♪

れんこん煮えました。

これで来年も見通がついて良い年となるでしょう♪

栗きんとん完成です。

超甘さ控えめ あっさり味なので、飴色にならず、栗いっぱいいれたのですが、きんとんしか見えない!!

日持ちしないけど、さらっとした栗きんとんが大好きなのです。

サツマイモをミョウバンで煮てから、クチナシの実と一緒に煮て裏ごしします。

暑くて半袖になっちゃった!!

栗きんとんまで もう少し頑張ります♪

梅花のにんじん含め煮出来ました!!

手綱こんにゃく出来ました!!

これで来年も引き締めて頑張れます。

ゴボウの昆布巻き完成です。

北海道で買った利尻昆布いい仕事してます～♪

梅花にんじん、煮ます。

梅花にんじんは、にんじんを輪切りにしてから花の型で抜いて、包丁で斜めに切り取るのですが、ちょっと手間です。

でもがんばる!

椎茸煮えました。

うちは両親も含め、みんな高齢だから全て柔らか目です。

時間かかったー♪

待ち時間に松前漬けを仕込みます。

といっても混ぜるだけ♪明日の晩に数の子を加えれば完成です。

最近は便利なキットがあって助かります～

ゴボウの昆布巻き縛りました!!

これからとろんとするまで煮ます♪