お重・おせち

黒豆出来ました。
お届け用に三回炊く予定なのですが、いつもより豆を増やしたのに水加減間違えて、一鍋は不出来で自宅用になり、これが二回目。
電気圧力鍋で簡単だけれど一回五時間半かかるので、この失敗は痛かった泣。

クチナシと焼きミョウバン、市販の栗の甘露煮とミキサーの力を借りて、超簡単栗きんとんの完成です。

くちなしの実で染めながらさつま芋をゆでてます。

クチナシの花ビラは白で中心が微かに黄色です。こんな強い黄色が出るなんて、びっくり。

ごぼうの昆布巻きも煮えました。うっかりお箸に力をいれると、ちぎれます。

張り切って太いごぼうにしたので、時間かかりました＆利尻昆布の幅がギリギリでした。

手綱こんにゃく煮えました。

来年もしっかり手綱を握って歩めますように♥️

ゴボウ煮えました。超高齢者用のおせちなので、もう歯がなくても食べられる柔らかいおせちを目指しています～。

このゴボウもギリギリ形を保てるとこまで煮込んでいます♥️　というわけでスケジュール押してます、がんばー🎵

田作り出来ました。

今年はクルミとゴマたっぷりで血管年齢を若返らせるのだぁ～

紅白なます出来ました。今年も超薄味です～

ゆずはうちの庭でとれた花柚子です。
今年は、大分不作。

松前漬け漬けました。今年は猫足昆布で超ネバネバです～😃

なっとこんぶと言う名前ですがなっとうよりネバネバです～‼️おすすめです。

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菊花蕪　漬けました。

株に切り込みを入れる際には、お箸をわきに置いて包丁を入れると簡単です。間違えって切り話してしまった、という事故が防げます。

いつも黒豆は3家分煮るのですが、電気圧力鍋だと三回に分けてじゃないと出来ないので、お鍋があいているうちに、黒豆をまず煮てしまおう！

今年はいろいろあって１日早く30日にお節をお届けすることになって、お節をスタートです。
まずは乾物の戻しからです。

椎茸が浮くのでお皿で重石しています。明日の晩から煮込みます。

おせちー詰めて見ました。
一昨年が四角、昨年は丸、今年はオーバル二段にしました。
意外に入らない&三段重にある三つのグループ分けのルールが適応できないので、いつも別の段のものが並び、ちょっと気持ちがついていけない泣。

オーバルのお重に詰めました。

こっちもオーバル。

こっちは普通のお重に詰めました。
さて、実家①にお届けにGO ♥️　

テーブルに並べたら、すごい種類!
実家2のお節 ...

最後の一品は絹さやの塩ゆで。
料理時間15秒♥️　ではでは　詰めてみませう。

おせちー最終日。ドキドキのご開帳です。

甘さ控えめ伊達巻きぼちぼちの出来上がりです。ちょっと焦がしちゃったところは、お見のがし下さい♥️　

実家①の母が卵焼きやプリンなど甘い柔らかなものがお好きなので、伊達巻きのチーズ味や抹茶味を出してもらえるのが本当にありがたいです。

浸けてあった松前漬けに数の子を入れました。