お重・おせち
黒豆 煮ます – おせち2021
いつも黒豆は3家分煮るのですが、電気圧力鍋だと三回に分けてじゃないと出来ないので、お鍋があいているうちに、黒豆をまず煮てしまおう！
菊花蕪 – おせち2021
菊花蕪 漬けました。 株に切り込みを入れる際には、お箸をわきに置いて包丁を入れると簡単です。間違えって切り話してしまった、という事故が防げます。
松前漬け – おせち2021
松前漬け漬けました。今年は猫足昆布で超ネバネバです～😃 なっとこんぶと言う名前ですがなっとうよりネバネバです～‼️おすすめです。 よく粘るなっとこんぶ 55g×5袋 【北海道産刻みねこ足昆布】 漬け物や煮物に最適な細切り…
紅白なます – おせち2021
紅白なます出来ました。今年も超薄味です～ ゆずはうちの庭でとれた花柚子です。 今年は、大分不作。
田作り – おせち2021
田作り出来ました。 今年はクルミとゴマたっぷりで血管年齢を若返らせるのだぁ～
ゴボウ – おせち2021
ゴボウ煮えました。超高齢者用のおせちなので、もう歯がなくても食べられる柔らかいおせちを目指しています～。 このゴボウもギリギリ形を保てるとこまで煮込んでいます♥️ というわけでスケジュール押してます、がんばー🎵
手綱こんにゃく – おせち2021
手綱こんにゃく煮えました。 来年もしっかり手綱を握って歩めますように♥️
ごぼうの昆布巻き – おせち2021
ごぼうの昆布巻きも煮えました。うっかりお箸に力をいれると、ちぎれます。 張り切って太いごぼうにしたので、時間かかりました＆利尻昆布の幅がギリギリでした。
超簡単栗きんとん – おせち2021
クチナシと焼きミョウバン、市販の栗の甘露煮とミキサーの力を借りて、超簡単栗きんとんの完成です。 くちなしの実で染めながらさつま芋をゆでてます。 クチナシの花ビラは白で中心が微かに黄色です。こんな強い黄色が出るなんて、びっ…
松前漬け完成 – おせち作るんだもの
浸けてあった松前漬けに数の子を入れました。
手作り伊達巻き完成 – おせち作るんだもの
おせちー最終日。ドキドキのご開帳です。 甘さ控えめ伊達巻きぼちぼちの出来上がりです。ちょっと焦がしちゃったところは、お見のがし下さい♥️ 実家①の母が卵焼きやプリンなど甘い柔らかなものがお好きなので、伊達巻きのチーズ味…
最後の一品は絹さやの塩ゆで – おせち作るんだもの
最後の一品は絹さやの塩ゆで。 料理時間15秒♥️ ではでは 詰めてみませう。
おせち詰めました – おせち作るんだもの
おせちー詰めて見ました。 一昨年が四角、昨年は丸、今年はオーバル二段にしました。 意外に入らない&三段重にある三つのグループ分けのルールが適応できないので、いつも別の段のものが並び、ちょっと気持ちがついていけな…
椎茸の含め煮完成 – おせち作るんだもの
おせち昨日の続きを仕上げて、椎茸の含め煮完成です。
栗きんとん完成 – おせち作るんだもの
おせちー栗きんとん完成です。 栗は甘露煮を買ってしまったので、またまた簡単バージョン。笑 さつまいもをミキサーにかけたら、ミキサーが途中でへたってしまい、粒々残るも次の行程に進んでしまいました。 クチナシを使わず、その…
ゴボウの昆布巻き完成 – おせち作るんだもの
ゴボウの昆布巻き完成です。 昆布がいつもと違うので仕上がりは違うけれど、凄く柔らかくて高齢者向きになったかも🎵
はんぺん使って簡単伊達巻き – おせち作るんだもの
はんぺん使って作る簡単伊達巻きを焼き始めました。 クッキングペーパーを敷くと、きれいに仕上がります。 材料は、こんな感じ。
田作り完成 – おせち作るんだもの
田作り完成です。 今年はゴマだけのノーマルバージョン。 フライパンでとても簡単。